ecco un altra idea per utilizzare gli albumi d uovo.......facilissimi da fare e rimangono morbidi per piu giorni conservati in una scatola di latta
ingredienti:2 albumi,90 gr di zucchero,1 bustina di vanillina,2 cucchiai rasi di farina,140 gr di farina di cocco,6 ciliege candite tagliate in 4.....
raddoppiando la dose me ne sono venuti fuori 34
montate a neve gli albumi e aggiungete a poco a poco lo zucchero...finche si sara sciolto completamente
aromatizzate con la vaniglia...e incorporate in piu riprese la farina di cocco
fomate delle palline con l impasto ottenuto...poi adagiatele su una placca da forno
mettete su ogni pallina un pezzetto di candito facendo una leggera pressione
infornate a 140 gradi per 40 min......le meringhe non devono proprio cuocere ma solo asciugarsi
Bravissima Debby!!Continua così :D!