crostata con crema pasticcera e amarena

Author: debby76 // Category:





visto che avevo un po di crema pasticcera da consumare ho fatto questa crostata all amarena per la prima volta e devo dire che e buonissima.......solo che siccome a nessuno piace sotto i denti l amarena ho preferito usare solo il topping della fabbry.......il risultato e stato inaspettato.....veramente buona e delicata....

ho fatto una mezza frolla con 300 gr di farina 00,120 gr di burro morbido,1 uovo intero ..piu 2 tuorli,50 gr di zucchero,1 pizzico di sale,scorsa di un limone,1 cucchiaino di lievito...(questa frolla e morbida rispetto alle altre)
lA CREMA PASTICCERA l ho fatta con 2 tuorli,20 gr di fecola di patate o maizena,75 gr di zucchero,200 gr di latte,vanillina,1 pizzico di sale....

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