calzoni al fornotto

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visto la dieta i calzoni fritti per ora sono banditi cosi ho voluto provare a farli al fornotto........buonissimi sembrano quelli cotti al forno a legna
per l impasto della pizza ho usato 400 gr di acqua,700 gr di farina (io ho usato meta manitoba) 20 gr di olio evo,un cubetto di lievito di birra,un cucchiaino di zucchero e uno di sale........
ho impastato tutto nella mp dopo un ora ho fatto dei panetti e li ho lasciati lievitare ancora per 30 min....poi li ho farciti con prosciutto cotto e mozzarella,altri con friarelli e provola,e ad altri con pomodorini mozzarella e prosciutto ...li ho cotti per 8 min alla media temperatura
di solito li facevo nel forno ma cotti nel fornotto vengono molto piu morbidi

p.s. come potete vedere quello con i friarelli mi si e un po bruciato ma lo abbiamo mangiato lo stesso!!




debby 76

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