questi sono gli struffoli con una piccola variante che usiamo in abbruzzo.
ingredienti
3 uova
buccia di un limone
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di limoncello,40 gr di olio di semi
una noce di burro
400 gr di farina
250 gr di miele,confettini e mandorle tostate (circa 100 grammi)
su una spianatoia impastate tutti gli ingredienti....formate dei rotoli e tagliate come se fate dei gnocchi molto piccoli
friggete in abbondante olio di semi scolate le palline su carta scottex
in una pentola capiente mettete a scaldare su fiamma bassa 250 gr di miele con 2 cucchiai di zucchero.....sara pronto quando vedete che il miele comincia a caramellare cioe fa come dei filamenti quando stacchi il cucchiaio
mettete le palline gia cotte nellA PENTOLA CON IL MIELE AGGIUNGETE ANCHE LE MANDORLE,TOGLIETE DAL FUOCO E MESCOLATE BENE
fate un vassoio o come ho fatto io delle monoporzioni decorate con confettini colorati a vostra scelta.......ciao!!
Ultima modifica di debby 76 su giovedì 29 gennaio 2009, 17:32, modificato 1 volte in totale.
debby 76
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Che cosa meravigliosa beijos fofis