faccio spesso questo rustico davvero buonissimo......la pasta al vino e ottima...sia dal punto di vista nutrizionale,che come base per torte salate perche non ci sono grassi animali....
per la pasta al vino:300 gr di farina tipo o
,100 gr di vino bianco secco,
80 gr di olio evo
,un pizzico di sale.
.(se a qualcuna interessa metto il procedimento bimby)
PER LA FARCIA...300 gr di ricotta
,sale,pepe
,3 uova,
affettati a scelta...io ho usato cotto,salame e provolino)
sulla spianatoia impastate velocemente tutti gli ingredienti.....foderate una teglia con carta forno e mettete la pasta stesa formando un cornicione....
bucherellate con una forchetta....mettete il ripieno...e fate una grata come una crostata....
infornare a 180 gradi fino a quando non vedete il rustico bello dorato...
Oh mammina che visione! me la ricordo questa!! Fameeee!
Non conosco la pasta al vino, ma è sicuramente da provare! bella ricetta
e' stupendissimaaa!!