pie di ricotta

Author: debby76 // Category:

per questo dolce dal sapore delicato sono riuscita a salvare solo questa foto ....perche tornata a casa era gia a meta e fare la foto alla torta intera era troppo brutto :((
cmq e molto buona la frolla morbida profumata al limone si sposa perfettamente con la ricotta speziata alla cannella
ingredienti
per la frolla:300 grammi di farina
130 grammi di burro
la buccia grattuggiata di un limone
1 uovo
70 grammi di zucchero
2 cucchiai di latte intero
preparate la frolla impastando gli ingredienti velocemente arrotolate l impasto su carta trasparente e fate riposare in frigo 20 min
preparate il ripieno
300 grammi di ricotta romana
70 grammi di zucchero
1 turlo d uovo
un cucchiaino di cannella in polvere
mezzo bicchierino di rum (facoltativo)
stendete la frolla su carta forno poi adagiatela su una teglia di 25 cm di diametro per crostate
setacciate la ricotta su una ciotola impastate delicatamente tutti gli ingredienti e versate nello stampo....decorate a piacere di solito va ricoperta con un altro strato di pastafrolla
infornate a 160 gradi per venti minuti e servite fredda spolverata con zucchero a velo..

7 Responses to "pie di ricotta"

Diana Says :
25 agosto 2010 05:39

ma che bontà!

Damiana Says :
25 agosto 2010 06:11

Debby con queste foto siamo un ossessione..i miei non ne possono più,guai toccare il dolce se prima la foto non è stata scattata,ti capisco benissimo!!Anche da questa fettina è lampante la bontà,perciò bravissima come sempre!

Fabiola Says :
25 agosto 2010 06:25

e ci credo che a momenti non ne trovavi più. è golosissimo.

maria luisa ♥ Says :
25 agosto 2010 07:34

che bella, sembra delicatissima...baci!

Nel cuore dei sapori Says :
25 agosto 2010 10:32

Mhh,sai che debole ho io per i dolci alla ricotta, questa me la spazzolerei in un secondo!

Francesca Says :
25 agosto 2010 11:59

mmmmm dev'essere deliziosa.....

Baci Franci

gabri Says :
26 agosto 2010 03:09

adoro i dolci con la ricotta!!! la cannella mi piace un sacco direi perfetta!! la foto va benissimo!!

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