pasticcio di zucchine

Author: debby76 // Category:


ogni tanto mi faccio viva...stasera vi propongo una ricettina che faccio spesso perche si puo preparare in anticipo e d estate e davvero comodo
ingredienti per 4 persone
5 zucchine belle grandi
una mozzarella
4 uova
una cipolla
parmigiano grattuggiato circa 100 grammi
lavate e tagliate le zucchine a tocchetti mettetele un 20 minuti a scolare cosparse con il sale
in una padella con 4 cucchiai di olio evo fate imbiondire la cipolla tagliata finemente,aggiungete le zucchine scolate,salate ,pepate e fate trifolare fino a che sono cotte e dorate....lasciate raffreddare
a parte stendete le zucchine trifolate in una teglia imburrata..mettete i tocchetti di mozzarella....in una ciotola sbattete le uova con il parmigiano...versate le uova sulle zucchine e infornate a 180 gradi per 15 minuti....
servite tiepida....:))

5 Responses to "pasticcio di zucchine"

maria luisa ♥ Says :
19 agosto 2010 14:58

Ciao debbyyyy, che bella ricettuzza!

Fabiola Says :
19 agosto 2010 15:05

Ciao spero tutto bene....buona la ricetta.

gabri Says :
19 agosto 2010 22:58

ottima direi!!! Mi piacciono molto le zucchine! Prendo spunto baci baci

Federica Says :
20 agosto 2010 02:37

Questo è proprio un bel "pasticcio" ;) Poter preparare in anticipo poi fa sempre comodo, ottimo suggerimento. Un bacio, buon fine settimana

manuela e silvia Says :
21 agosto 2010 13:30

Le zucchine son un ingrediente che si sposa sempre benissimo! goloso e semplice questo pasticcio!!
bacioni

Posta un commento