finalmente sono riuscita a fare i cornetti sfogliati come piacciono a me grazie....gli ingredienti li trovate qui
http://aniceecannella.blogspot.com/2009 ... l-bar.html vi metto le foto del procedimento sembra complicato invece e semplice e li faro spesso perche sono davvero eccezzionali............
questo e il panetto lievitato che e stato nel frigo tutta la notte
mettere il panetto del burro al centro dell impasto
piegare sul panetto di burro
far combaciare l impasto sul panetto di burro e chiudere bene
stendere l impasto con il burro a uno spessore di 8 mm
piegare l impasto sovrapponendo i lati e lasciare riposare in frigo per trenta minuti....ripetere l operazione tre volte
fate una sfoglia di 5 mm di altezza e tagliare i triangoli
mettere su una teglia con placca forno e fate lievitare per 2 ore e 45
infornare a 170 gradi per 10 min....
Iniziare la giornata con un cornetto così sarebbe perfetto! :-)
In bocca al lupo per il blog!
Se ti và vieni a sbirciare il mio blog!
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/
ciao ramona vengo subito a fare un giretto e grazie!!!